دارُ المسك والجمر

حكايتنا

قبل أن تصبح «دار مسك» مطعماً، كانت مطبخاً عائلياً. وكانت المشواة دائماً أكثر ركنٍ في البيت حركةً ودفئاً. في عطلات نهاية الأسبوع كانت الأسياخ تُصفّ على الطاولة، والخبز يُدفّأ على الجمر، والضيوف حول المائدة أكثر من الكراسي.

من ذلك المطبخ جاءت وصفاتنا. دوّنّاها، وتجادلنا حولها، وحسّنّاها مع الأيام، لكننا لم نفقد روحها أبداً. وحين فتحنا أبوابنا، أردنا أن يشعر ضيوفنا بما كنا نشعر به حول تلك الموائد: الترحاب، والشبع، وألّا يستعجل أحدٌ الرحيل.